病情分析：胆结石患者应谨慎食用鱼片，以免刺激胆囊，导致不适症状。
胆结石患者的胆囊功能可能受损，鱼片中的脂肪可能刺激胆囊收缩，增加胆汁分泌，从而可能导致疼痛加剧。因此，胆结石患者应避免高脂肪食物，如鱼片，以减少胆囊负担。若患者有胆结石病史，应遵循医嘱，合理饮食，必要时可咨询营养师制定适合自己的饮食计划。
如果胆结石患者本身对鱼类过敏，则应严格避免食用鱼片，以防引发过敏反应，加重病情。
建议胆结石患者在日常生活中注意饮食健康，保持规律作息，并定期复查，以便及时发现和处理潜在的问题。