病情分析：动脉粥样硬化患者可以适量食用天麻。
天麻中不含有脂肪、胆固醇等成分，不会加重动脉粥样硬化患者的病情，也不会影响疾病的恢复。而且天麻还具有一定的平抑肝阳、祛风通络的功效，对于改善头晕目眩、肢体麻木有一定的好处。但需注意的是，患者在使用天麻时需遵医嘱进行，不可盲目用药，以免引起不良后果。
如果患者对天麻过敏，则不可以吃天麻，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
动脉粥样硬化的患者平时应注意饮食调理，避免高脂、高盐食物，如肥肉、咸菜等，以减少血脂水平升高导致的血管壁损伤风险。同时，定期体检有助于监测病情变化，及时发现并处理可能的心脑血管并发症。