病情分析：食管静脉曲张患者不能洗胃治疗。
食管静脉曲张主要是由于门脉高压导致的血管异常扩张，洗胃可能会导致食管静脉破裂出血，增加出血风险。因此，为避免加重病情，该疾病患者不宜进行洗胃治疗。对于食管静脉曲张患者，应避免任何可能引起腹内压增高的操作，如洗胃，以免加重病情。
如果患者的药物治疗效果不佳或无法耐受，则可以考虑使用经颈静脉肝内门体分流术替代。
在处理食管静脉曲张时，需密切监测患者的生命体征，并遵循医嘱调整饮食结构，避免粗糙、坚硬食物以减少损伤风险。