病情分析：头眩晕可以适量食用阿胶。
阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效，对于气血不足引起的眩晕症状有一定的缓解作用。但头眩晕的原因多样，若眩晕症状持续或伴有其他不适，应尽快就医以确定病因并接受适当治疗。
如果患者对阿胶过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
在服用阿胶时，应注意观察身体反应，避免过量使用。同时，保持充足的休息和适当的运动有助于改善眩晕症状。