病情分析：骨结核患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质，有助于维持机体正常生理功能和促进伤口愈合，骨结核患者食用后可辅助病情恢复。但需注意适量摄入，避免过量造成消化不良或加重肾脏负担。
除了鸡蛋外，骨结核患者还可以适当进食瘦肉、鱼虾等食物，以满足身体所需的营养。
对于骨结核患者而言，饮食调理是治疗过程中的重要环节，应遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查，以便及时发现病情变化。