病情分析：角膜炎患者可以适量食用山楂。
山楂含有丰富的维生素C、有机酸等营养物质，能够促进胃液分泌，增强消化功能，改善食欲，但不会对角膜炎产生不良影响。
角膜炎患者在患病期间应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。
对于角膜炎患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，患者需注意保持眼部卫生，避免接触可能引起感染的物品或环境。