病情分析：头部外伤患者不可以喝酒。
头部外伤后，由于外伤导致的局部软组织损伤、充血水肿甚至颅内出血等，此时如果饮酒可能会引起血管扩张，导致出血量增加，不利于病情恢复。
头部外伤患者在急性期也不建议食用辛辣刺激性食物，因为这些食物可能加剧头痛、恶心等症状。
对于头部外伤患者而言，保持充足的休息和避免剧烈运动是非常重要的，以促进伤口愈合和减少并发症的风险。