病情分析：大肠埃希杆菌性胃肠炎通常比较好治疗。
该疾病主要由特定致病菌引起，针对性药物治疗效果良好，如抗生素治疗。此外，患者的免疫系统通常能识别并清除该病原体，有助于快速恢复。
如果患者有长期腹泻或严重脱水症状，则需要及时就医，并且在医生指导下使用口服补液盐溶液、氯化钠注射液等电解质补充剂来纠正水电解质紊乱。
针对大肠埃希杆菌性胃肠炎，预防重于治疗，建议采取良好的个人卫生习惯，避免生食或未经充分煮熟的食物，以减少感染风险。