病情分析：食管结核可以治愈。
食管结核是结核分枝杆菌感染所致，该病原体对抗结核药物敏感，通过规范的抗结核治疗通常能有效控制病情。尽管存在复发风险，但早期诊断和治疗有助于预防并发症的发生。
对于症状较轻且及时发现的患者，由于病变范围较小、机体免疫状态良好，经过规律抗结核治疗后，其预后一般较好，也有较大几率被治愈。
针对食管结核的治疗需遵循早期、联合、足量、全程的原则，并定期监测药物反应与副作用。在治疗期间，患者应保持良好的营养状况，避免辛辣刺激性食物，以促进愈合。