病情分析：免疫性肝炎患者可以适量食用阿胶。
阿胶具有一定的补血功效，能够辅助改善贫血症状，不会加重肝脏负担，也不会影响免疫性肝炎的治疗效果。但患者需要遵医嘱进行用药，不可盲目自行服用。
除了阿胶外，免疫性肝炎患者还可以适当进食红枣、菠菜等食物以辅助铁质吸收，有助于改善贫血状态。
对于免疫性肝炎患者而言，饮食调整是管理病情的重要手段之一。建议遵循高蛋白、低脂肪的原则，并避免酒精和可能引起肝脏损伤的食物或药物。