病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用白面馒头，但应避免过量摄入，以免加重胃部负担。
慢性胃炎患者的胃黏膜已经受损，白面馒头中的碳水化合物会转化为糖分，刺激胃酸分泌，可能加重胃部不适。因此，虽然白面馒头不是慢性胃炎的禁忌食物，但应适量食用，并注意搭配其他营养丰富的食物，如蔬菜、水果等，以保持均衡饮食。如果患者出现胃痛、反酸等症状，应及时就医，接受专业治疗。
对于某些特殊类型的慢性胃炎，如萎缩性胃炎或糜烂性胃炎，建议在医生指导下控制白面馒头的摄入量，同时避免辛辣、油腻的食物，以免影响病情恢复。
慢性胃炎患者应注意饮食调理，避免过度依赖单一食物，应遵循医嘱，合理安排饮食结构，保证营养均衡。此外，定期复查和监测症状变化也非常重要，以便及时调整治疗方案。