病情分析：何首乌泡酒擦头发对白发有一定辅助作用，但不能完全治愈。
何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效，而白发通常与遗传、年龄增长、营养不良等因素有关。何首乌泡酒擦头发可促进血液循环，但主要通过内服发挥乌发效果。白发多由内部因素导致，需内外兼治。白发严重或伴有其他症状时，应咨询专业医生，避免自行使用不当造成不良后果。例如，白发可能与甲状腺功能减退有关，此时使用何首乌泡酒擦头发可能无效甚至有害。
对于白发问题，建议保持均衡饮食，摄入足够的维生素B族和铜等微量元素，同时注意减少压力，保证充足的睡眠，以辅助改善白发状况。