病情分析：胆源性胰腺炎患者可适量食用易消化且富含营养的食物，如米粥、蔬菜泥等。
米粥、蔬菜泥等食物易于消化吸收，不会加重胰腺的负担，有助于改善症状。但需注意的是，患者应在病情稳定后逐步恢复饮食，避免过量摄入脂肪和酒精，以免诱发胰腺炎发作。
对于轻度或中度胆源性胰腺炎患者，在疾病急性期过后，可考虑食用低脂半流质食物，如小米粥、鸡蛋羹等。
在治疗胆源性胰腺炎期间，患者应严格遵循医嘱，避免进食高脂、刺激性食物，以减少胰液分泌，促进炎症消退。此外，患者还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能的并发症。