病情分析：慢性咽炎患者可以适量食用羊肉和牛肉。
羊肉和牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补充身体所需的营养物质，增强机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。此外，患者平时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病恢复。
对于慢性咽炎患者来说，羊肉和牛肉是可以适量摄入的，但如果患者存在过敏史，则应谨慎食用，以免引起过敏反应。
饮食调整是慢性咽炎管理的重要组成部分，建议患者在日常生活中尽量减少辛辣、刺激性食物的摄入，如辣椒、生姜等，以减轻症状并促进病情恢复。