病情分析：毒性弥漫性甲状腺肿患者可以适量食用香蕉、苹果、菠菜等水果和蔬菜。
上述提及的水果和蔬菜中含碘元素，可以满足机体对碘的需求，促进甲状腺激素的合成，有利于病情恢复。但需注意适量食用，避免过量导致甲状腺功能亢进的症状加重。
此外，对于存在甲状腺肿大的患者而言，还应限制紫菜、海带等高碘食物的摄入，以减少甲状腺刺激。
在饮食调整的同时，建议患者定期监测甲状腺功能指标，及时发现异常情况并接受专业医疗指导。