病情分析：带状疱疹性角膜炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但对鸡蛋或牛奶过敏者应避免食用。
带状疱疹性角膜炎是由于水痘-带状疱疹病毒感染引起的疾病，主要影响皮肤和神经。鸡蛋和牛奶富含营养，适量摄入有助于增强免疫力和促进角膜修复。然而，部分患者可能对鸡蛋或牛奶过敏，此时食用可能会加重眼部炎症，不利于角膜健康。因此，对于无过敏史的患者，可以适量食用鸡蛋和牛奶；但对鸡蛋或牛奶过敏的患者应避免食用，以减少眼部不适。
如果患者对鸡蛋或牛奶中的某些成分敏感，也可能导致眼部症状加重。此外，一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等，在饮食方面需特别注意，以免影响自身及胎儿/婴儿的健康。
在治疗期间，建议定期复查眼科，并遵循医生的指导调整饮食结构。同时，保持良好的生活习惯，包括充足的休息、适度锻炼和合理的情绪管理，有助于加速康复过程。