病情分析：

慢性咽炎一般可以吃花生油，但要注意适量。

慢性咽炎通常是由于急性咽炎反复发作、不良的生活习惯、饮食不当、长期吸烟喝酒等原因所引起的，患者可能会出现咽干、咽痛、干咳等症状。而花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，慢性咽炎的患者适量吃花生油，可以补充身体所需要的营养物质，一般不会对病情造成不良影响。但花生油中含有的油脂比较多，如果患者过量食用，可能会对咽喉黏膜造成刺激，加重咽干、咽痛等不适症状。因此，建议慢性咽炎的患者适量吃花生油。

慢性咽炎的患者可及时就医，在医生指导下使用复方硼砂含漱液、复方氯己定含漱液等药物进行治疗。同时，患者还可以在医生指导下含服西地碘含片、薄荷喉片等药物进行缓解。日常生活中，患者应注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。