病情分析：烂嘴角期间可以适量吃牛肉，但不宜过量。
烂嘴角期间患者会出现局部皮肤黏膜损伤，导致免疫力下降。适量食用牛肉可以补充机体所需的蛋白质、氨基酸等营养物质，有助于促进伤口愈合。但过量食用可能会导致胃肠道负担加重，不利于病情恢复。
除了牛肉外，还可以适量摄入鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，以支持组织修复。
在治疗烂嘴角的同时，应避免食用辛辣刺激性食物，保持充足的水分摄入，以促进口腔黏膜健康。