病情分析：慢性肾病患者可以适量饮用薏米水，但不宜过量。
薏米水富含膳食纤维和多种维生素，适量饮用有助于促进消化和排泄，改善水肿症状。但薏米中含有的蛋白质和磷元素较高，过量摄入可能会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。因此，患者需要根据自身情况调整薏米水的摄入量。
如果患者对薏米过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性肾病患者而言，饮食调理至关重要，应避免高盐、高脂肪食物，同时注意控制水分摄入，以减轻肾脏负担。