病情分析：老年人酒精性肝病可以通过戒酒、药物治疗、营养支持等措施进行治疗。
1.戒酒
对于轻度至中度的酒精性肝病患者，建议逐渐减少饮酒量直至完全戒酒。例如从每天少量饮酒到每周一次，再逐步过渡到完全不饮酒。长期大量饮酒会导致肝脏损伤，戒酒可以停止进一步的酒精摄入，从而防止病情恶化。适用于所有酒精性肝病患者，特别是轻度至中度的患者。
2.药物治疗
对于严重的酒精性肝病患者，医生可能会开具保肝药如水飞蓟宾、甘草酸制剂等来保护肝脏功能。这些药物能够减轻肝脏炎症反应，促进受损细胞修复，改善肝功能。适用于严重酒精性肝病患者，以辅助控制疾病进展。
3.营养支持
饮食调整是治疗酒精性肝病的重要部分，应增加蛋白质摄入，如瘦肉、鸡蛋、豆类等；同时限制脂肪和糖分的摄入，如油炸食品、甜食等。合理的营养摄入有助于维持身体机能，促进肝脏修复，有利于疾病的恢复。适用于所有酒精性肝病患者，特别是伴有营养不良的患者。
此外，定期复查肝功能指标以及超声检查也是必要的，以便及时监测病情变化并调整治疗方案。