病情分析：日吃3000大卡并伴随频繁的暴饮暴食行为可能是暴食，可能增加肥胖和慢性疾病的风险。
日吃3000大卡超过正常需求，若伴随频繁的暴饮暴食行为，则可能导致能量过剩，转化为脂肪储存于体内，从而引起体重增加，进一步导致肥胖的发生，增加患高血压、糖尿病的风险。此外，肥胖还可能增加心血管疾病和其健康问题的风险。因此，这种饮食模式可能被归类为暴食，并需要采取措施进行调整。
如果日吃3000大卡是因为特殊工作或运动需求，且没有伴随频繁的暴饮暴食行为，则不算是暴食。此时，个体的能量摄入与消耗相对平衡，不会导致明显的体重增长或其健康风险。
对于日常饮食中出现的日吃3000大卡现象，建议通过定期监测体重变化、测量血压和血糖水平等方式来评估是否存在潜在的健康问题。同时，可以咨询营养师或医生的意见，制定适合自己的饮食计划，以维持健康的体重和减少慢性疾病的风险。