病情分析：1岁以下的宝宝不建议直接食用甘蔗。
1岁以下的宝宝消化系统发育不完善，无法有效咀嚼和分解甘蔗这种纤维含量较高的食物。此外，甘蔗含糖量较高，容易引起龋齿和其他牙齿问题。基于这些原因，为了确保宝宝的健康和安全，不建议他们在这个阶段食用甘蔗。
对于年龄较大的儿童和成人而言，适量食用甘蔗汁可能有益于口腔卫生，并提供一定的营养成分。但糖尿病患者或血糖控制不佳者应谨慎食用，因为甘蔗汁含有天然糖分。
在为婴幼儿添加辅食时，需遵循从单一到多样、从细到粗的原则，确保食材新鲜且未添加过多糖分或其他添加剂。同时注意观察宝宝对新食物的反应，如出现过敏症状应及时停用并咨询医生。