病情分析：伪膜性肠炎患者可以吃西兰花、胡萝卜等蔬菜。
这些蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠道健康，改善伪膜性肠炎的症状。但需要注意的是，伪膜性肠炎患者在饮食上应避免过于刺激性的食物，以免加重病情。
除了上述提及的食物外，患者还可以适量食用香蕉、苹果等水果，以及燕麦片、小米粥等易消化且营养均衡的食物，有助于补充身体所需的营养物质，促进疾病的恢复。
对于伪膜性肠炎患者来说，合理的饮食管理至关重要，建议咨询专业医生或营养师的意见，并密切观察自身症状变化，以便及时发现并处理任何不适。