病情分析：小儿胃肠炎期间，应避免食用生鸡蛋，但可适量食用其他易消化食物。
生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，前者能破坏食物中的生物素，使人体吸收利用降低；后者能抑制胰蛋白酶活力，影响食物中蛋白质的消化吸收。此外，生鸡蛋口感不佳，不利于患儿接受。
如果小儿胃肠炎症状轻微或恢复期，可以适量食用水煮蛋或蒸蛋作为轻度蛋白质来源。
在儿童胃肠炎患病期间，家长应注意观察孩子病情变化，调整饮食结构，避免辛辣、油腻食物，确保充足的休息，并密切监测孩子的精神状态和尿量。