病情分析：肝炎患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉含有丰富的蛋白质，能够为肝炎患者提供营养支持，促进肝细胞修复和再生。但需注意适量摄入，避免过量摄入导致肝脏负担加重。对于肝炎患者来说，饮食调理非常重要，应遵循低脂、易消化的原则，避免摄入过多的脂肪和刺激性食物，以减轻肝脏负担，促进病情恢复。
肝炎急性发作期或有严重肝功能损害时，不建议食用鸡肉以防加重肝脏负担。
在肝炎患者的日常生活中，应注意合理膳食，保证充足的睡眠时间，并定期复查，监测病情变化。