病情分析：肺脓肿患者在病情稳定期可以适量食用炒菜，但应选择清淡易消化的食材，并注意控制油脂和盐分的摄入量。
患有肺脓肿时，患者的消化功能可能受到影响，因此应避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免加重胃肠道负担。炒菜中的油炸食品和刺激性调料可能不利于疾病的恢复，建议选择清淡易消化的食材进行烹饪。对于已经处于稳定期的肺脓肿患者，在医生指导下适量摄入炒菜是可以的，但应注意控制油脂和盐分的摄入量，以促进身体康复。
如果肺脓肿是由细菌感染引起的，则需要遵医嘱使用抗生素治疗，如阿莫西林、头孢克肟等药物来控制感染。
此外，保持良好的饮食习惯和充足的水分摄入也对疾病的恢复至关重要。在日常生活中，应定期复查，监测病情变化，并遵循医生的指导进行适当的锻炼和生活方式调整，有助于提高免疫力，减少复发风险。