病情分析：白扁豆和炒白扁豆的功效基本相同，都可健脾胃、化湿浊。
白扁豆和炒白扁豆均属于中药材，两者功效相似，主要取决于其化学成分和药理作用。白扁豆含有的生物碱和蛋白质等成分，具有一定的药理作用，如增强食欲、改善消化不良等症状。而炒制后并不会改变其成分和作用机制，因此两者功效一致。
若患者对白扁豆或炒白扁豆过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，在使用白扁豆和炒白扁豆时需谨慎，避免过量摄入以防出现腹胀、腹泻等胃肠不适症状。此外，建议在医生指导下使用以确保安全有效。