病情分析：糖精钠具有甜味剂、食品防腐、食品增色、食品保鲜、食品抑菌等功效和作用。
1.甜味剂
糖精钠是一种非营养性合成甜味剂，可替代蔗糖产生甜味。
2.食品防腐
由于其高浓度时能抑制多种微生物生长，因此可用于食品防腐。
3.食品增色
该物质能使食物呈现诱人的色泽，从而达到增加食欲的目的。
4.食品保鲜
在一定条件下，可以有效地延长食品的保质期。
5.食品抑菌
通过干扰细菌细胞壁合成或影响蛋白质合成等途径来发挥抑菌效果。
虽然上述功能为糖精钠的主要应用领域，但建议消费者在食用过程中注意适量摄入，并关注个人身体反应，如出现异常情况应及时停止使用并向专业医疗人员咨询。