病情分析：11个月宝宝感冒可以适量食用苹果，因为苹果具有润肺止咳的功效，且含有丰富的营养成分，但需注意宝宝对苹果是否过敏以及控制摄入量。
11个月宝宝感冒期间，身体处于较为虚弱的状态，需要充足的营养支持来增强免疫力。苹果中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，这些营养素有助于促进宝宝的生长发育，增强抵抗力。此外，苹果中的水分和纤维也有助于缓解宝宝因感冒引起的喉咙不适和消化问题。但是，如果宝宝对苹果过敏，应避免食用，以免加重过敏症状。在给宝宝喂食苹果时，应确保食物新鲜、卫生，并控制好摄入量，以免过量导致胃肠道不适。
若宝宝出现严重的咳嗽或呼吸困难等症状，建议及时就医，以排除肺炎等严重疾病的可能性。
家长应注意观察宝宝的症状变化，如有持续高热或其他异常表现，应及时咨询医生。同时，保持室内空气流通，适当增加湿度，有助于缓解宝宝的不适症状。