病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量食用西兰花。
西兰花中含有的膳食纤维和维生素C等营养成分，有助于促进消化和改善胃肠道健康，对于慢性胰腺炎患者有益。但是，西兰花也含有一定的脂肪，因此患者在食用时需注意适量，避免过量摄入导致病情加重。
如果患者对西兰花过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
慢性胰腺炎患者应遵循低脂饮食原则，并定期监测血脂水平以评估病情进展。此外，患者还应注意保持良好的生活习惯，包括戒烟限酒，以及避免暴饮暴食和过度劳累。