病情分析：老年人食管裂孔疝是否可以进行手术治疗，通常需要根据患者的病情严重程度以及是否有并发症来判断。
如果老年人只是轻度症状且没有其相关疾病，则可能不需要立即手术。此时可以通过改变饮食习惯、避免过度进食和减少摄入刺激性食物等方法缓解症状，并密切观察病情变化。若患者出现严重的吞咽困难、胸痛或呼吸困难等症状时，则应考虑紧急手术干预以防止进一步恶化并预防可能出现的并发症如窒息或肺部感染。
建议定期复查胃镜检查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。此外，在日常生活中应注意保持良好的姿势，尤其是在长时间坐着或站立的情况下，以减少腹压对膈肌的影响。