病情分析：脑血栓患者可以适量食用鲜牛奶，但不宜过量。
鲜牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，有助于补充营养，促进身体恢复。但鲜牛奶中的脂肪含量较高，过量食用可能导致血脂升高，不利于病情恢复。此外，鲜牛奶中的蛋白质还可能引起消化不良，导致病情加重。因此，脑血栓患者应适量食用鲜牛奶。
对于乳糖不耐受或过敏者，鲜牛奶可能会导致腹泻、腹胀等症状，此时不宜饮用。
在饮食方面，脑血栓患者需要遵循低盐、低脂的原则，避免摄入过多的钠和饱和脂肪酸，以减少心血管疾病的风险。