病情分析：胆固醇高与吃鸡蛋有一定的关系。
因为鸡蛋中含有丰富的胆固醇，每100克鸡蛋约含有280毫克胆固醇，长期过量摄入会导致血清胆固醇水平升高，从而引发高胆固醇血症。
胆固醇高的患者日常生活中还应注意饮食调理，避免食用蛋黄、蟹黄等食物，以免导致病情加重。
对于胆固醇偏高的患者来说，平时要注意合理膳食，尽量减少蛋类以及动物内脏的摄入量，有利于控制病情的发展。