病情分析：输尿管结石患者可以适量吃红烧肉，但不宜过量。
红烧肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，适量食用可为身体提供能量和营养物质，有利于疾病的恢复。但过量食用可能会导致脂肪摄入过多，增加结石的风险，因此需要控制摄入量。
除上述提及的食物外，输尿管结石患者还应避免高草酸食物，如菠菜、甜菜等，以减少结石形成的可能性。
对于输尿管结石患者来说，饮食调整是预防结石复发的重要措施之一。建议多喝水，保持充足的水分摄入，促进结石排出，并遵循医嘱选择适宜的食物。