病情分析：血糖高的患者可以适量食用胡萝卜，但不宜过量。
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等营养物质，适当食用能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但是由于胡萝卜中也含有一定的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖波动，因此血糖高的患者不宜过量食用。
如果患者对胡萝卜过敏，则不建议食用，否则可能引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于血糖高的患者来说，日常生活中应注意饮食调节，避免摄入高糖食物，如糖果、蛋糕等，并保持规律的运动，有助于控制血糖水平。