病情分析：胃淋巴瘤患者可以适量食用韭菜，但不宜过量。
胃淋巴瘤患者的胃黏膜可能受到损伤，而韭菜中含有一定的粗纤维，适量食用有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，减轻胃部不适。但过量食用可能导致胃酸分泌增加，刺激受损的胃黏膜，引起疼痛、恶心等症状，因此建议患者在医生指导下合理饮食。
如果患者对韭菜过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于胃淋巴瘤患者来说，日常生活中应避免辛辣、油腻食物，保持规律饮食，并定期复查以监测病情变化。