病情分析：胃火下降时间因人而异，通常在数天至数周不等。胃火下降时间还与患者是否有基础胃病有关，有基础胃病的患者胃火下降时间相对较长。
胃火是指胃部积热，通常由饮食不当、长期精神紧张、焦虑引起，患者会出现口臭、口干舌燥、食欲不振等症状。若患者症状较轻，及时调整饮食结构，如减少辛辣、油腻食物的摄入，增加蔬菜、水果的摄入量，有助于改善胃火症状，此时胃火可能在短时间内下降。对于症状较重的患者，如出现胃痛、恶心、呕吐等症状，此时胃火下降时间可能会相对较长，可能需要在医生指导下服用药物进行治疗，如龙胆泻肝丸、清胃黄连丸等。
患者在治疗胃火期间，应注意避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃黏膜的刺激，促进胃火的恢复。