病情分析：食管溃疡患者应避免食用柿子。
食管溃疡是由于胃酸反流所致，而柿子中的鞣酸会与胃酸反应形成难以溶解的物质，加重食管黏膜的刺激。因此，患有食管溃疡的人群应避免食用柿子，以免加重病情。对于无明显胃酸反流的个体，适量食用柿子通常不会导致食管溃疡。
如果食管溃疡是由长期大量饮酒、吸烟或服用非甾体抗炎药等引起的，则可能需要在医生指导下使用质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂来减少胃酸分泌，并配合使用胃粘膜保护剂，以促进溃疡愈合。
建议食管溃疡患者遵循医嘱，调整饮食习惯，增加蛋白质摄入，同时注意休息，保持良好的生活习惯，有助于促进溃疡愈合和预防并发症的发生。