病情分析：血氨高的人群应避免食用蛋白粉，因为蛋白粉会增加肠道内氨基酸的含量，进而促进氨的产生，加重肝脏负担。
血氨高的人群由于肝脏对氨的处理能力下降，摄入高蛋白食物如蛋白粉会增加肠道内氨基酸的含量，进一步促进氨的产生，从而加重肝脏负担。因此，血氨高的患者应避免食用蛋白粉，以免影响肝脏健康。
此外，如果血氨高的原因是肝硬化或肝衰竭等严重疾病导致的，则可能需要限制蛋白质的摄入量，以减轻肝脏负担。此时，即使适量摄入蛋白粉也可能不利于病情控制。
对于血氨高的患者，建议在医生指导下调整饮食结构，减少高蛋白食物的摄入，并注意监测血氨水平的变化。必要时，可考虑使用药物治疗来降低血氨，如乳果糖、拉克替定等。