病情分析：自己酿的杨梅酒酒精度数通常在10-15度之间。
杨梅酒是利用新鲜杨梅与高粱为原料发酵而成的一种果酒，含有一定的酒精成分。由于个人酿造技术以及使用的酿酒设备不同，所以杨梅酒的酒精度数也会有所差异。饮用自制杨梅酒后，如果摄入的酒精量较少，一般不会出现明显的不适症状。但若过量饮酒会导致中枢神经系统过度兴奋，从而引起头晕、头痛等不适症状。
可以通过血液中的乙醇浓度检测来确定杨梅酒的酒精含量。此外，还可以通过测量心率和血压来评估饮酒对心血管系统的影响。对于轻度醉酒者，可以采取物理措施促进酒精代谢和排泄，如给予温水浴或使用促醒仪；对于严重醉酒者，则需及时就医并接受相应治疗，例如静脉注射葡萄糖溶液或利尿剂以改善脱水状态。
自制杨梅酒时应注意控制酒精浓度，避免长期大量饮用，同时还要注意观察身体反应，以免影响健康。