病情分析：腮腺炎患者可以适量饮用牛奶和食用鸡蛋，但需注意饮食均衡。
腮腺炎患者的消化功能可能受到影响，但牛奶和鸡蛋均为易消化食物，适量摄入不会加重病情。同时，它们也提供了必要的营养素，有助于维持身体机能。然而，应注意避免过量摄入，以免增加胃肠道负担。在治疗过程中，应遵循医嘱，确保充足的休息和适当的营养摄入。
对于某些特殊人群，如乳糖不耐受者或过敏体质者，则不宜饮用牛奶或食用鸡蛋，以避免引发不适症状。
此外，在患病期间，还应保持口腔卫生，避免辛辣刺激性食物，多饮水，促进排尿，有利于炎症的消退。