病情分析：冠状动脉粥样硬化性心脏病患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋富含胆固醇，但适量摄入不会显著增加血脂水平，且鸡蛋中的营养成分如蛋白质等对身体有益。但对于血脂异常的患者，应减少鸡蛋的摄入量以控制血脂水平。患者需要定期监测血脂指标，并遵循医嘱调整饮食。
对于存在高脂血症或糖尿病的冠心病患者，鸡蛋的摄入需谨慎，因为过多摄入可能加重病情。
冠心病患者日常生活中应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，同时还要适当运动，有利于身体健康。