病情分析：青梅酵素可以长期适量地吃。
青梅酵素中含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，适当食用能够为身体提供能量，并且还能够促进新陈代谢，有利于身体健康。但是需要注意的是，如果过量食用可能会增加肾脏负担，所以需要控制好摄入量。另外，对青梅酵素过敏者应禁止食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
由于个体差异，对于体质敏感或存在特定疾病的人群，长期大量摄入可能引起胃肠道不适或影响病情恢复。
在食用青梅酵素时需注意观察是否有不良反应发生，并遵循医嘱调整用量。同时建议定期进行体检以监测身体健康状况。