病情分析：慢性胰腺炎无法断根。
慢性胰腺炎的病因主要是长期饮酒、胆石症等，这些病因会导致胰腺组织的长期炎症和损伤，而胰腺组织一旦受到损伤，通常是不可逆的，因此很难彻底治愈。虽然戒酒和药物治疗可以控制症状，但并不能改变已经受损的胰腺组织，所以无法断根。
如果患者在患病期间不注意饮食调理或生活习惯改善，可能会导致病情加重，增加治疗难度，此时通常较难达到断根的效果。
针对慢性胰腺炎的治疗应以综合管理为主，包括饮食调整、酒精戒除以及遵医嘱使用胰酶替代治疗，同时需定期监测病情变化，以便及时发现并处理可能发生的并发症。