病情分析：妊娠合并急性胆囊炎的患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质，能够补充孕期所需的营养物质，促进胎儿生长发育。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。
如果孕妇对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于妊娠合并急性胆囊炎的孕妇，日常生活中应保持均衡饮食，避免暴饮暴食以及高脂食物的过度摄入，以减少胆囊负担。