病情分析：小儿脱屑性肺炎患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋中的蛋白质可能对免疫系统产生刺激作用，但适量摄入不会对病情造成太大影响。此外，鸡蛋还含有一定量的脂肪、卵磷脂以及多种维生素和矿物质，能够为小儿提供必要的营养物质，促进其生长发育。
除了鸡蛋外，小儿脱屑性肺炎患者还可以适量进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、西兰花等，有助于增强机体免疫力。
对于小儿脱屑性肺炎，家长应注意观察患儿的症状变化，定期复查胸部X线检查或CT检查，以便及时发现病情进展。同时应避免接触已知过敏原，并确保充足的休息以支持免疫系统的恢复。