病情分析：胆碱性荨麻疹患者应避免食用海鲜。
胆碱性荨麻疹是由运动、情绪激动或进食某些食物引起的过敏反应，海鲜中的异种蛋白可能作为抗原刺激机体产生免疫应答，导致组胺等炎症介质释放增多，而胆碱性荨麻疹患者体内组胺水平较高，因此食用海鲜可能会诱发或加重病情，所以胆碱性荨麻疹患者应避免食用海鲜。
如果胆碱性荨麻疹患者已经明确对某种特定海鲜过敏，则无论是否患有此疾病，均应避免摄入该海鲜，以免引发严重过敏反应。
在日常生活中，建议保持良好的生活习惯，注意个人卫生，避免过度劳累和压力过大，以减少胆碱性荨麻疹的发生风险。同时，若出现症状，应及时就医，并遵循医生的治疗建议，避免自行用药。