病情分析：酒精性脂肪肝患者通常可以适量食用鸡蛋黄，但应避免过量摄入。对于此类人群来说，在饮食上需要特别注意。
鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇和卵磷脂等营养物质，适当进食可为机体提供必需的能量及营养素，并不会对肝脏造成负担。但是由于其含有较高的胆固醇含量，因此不建议大量或长期摄入，以免加重肝脏代谢负担，不利于病情恢复。
此外，酒精性脂肪肝患者的日常生活中还应注意保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间；同时还要进行适当的体育锻炼，如散步、慢跑等，以增强身体素质。在治疗过程中，要严格戒酒，必要时可在医生指导下使用水飞蓟宾葡甲胺片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等药物保护肝脏。