病情分析：胃平滑肌肉瘤患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸，有助于补充营养，促进伤口愈合。但需注意适量摄入，避免过量摄入导致消化不良或加重病情。对于胃平滑肌肉瘤患者来说，日常饮食应遵循医嘱，均衡摄入各类营养素，同时减少摄入可能诱发或加重病情的食物，如腌制食品、高脂食品等。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在治疗胃平滑肌肉瘤的过程中，患者应注意定期复查，监测肿瘤变化以及身体状况，如有异常应及时就医处理。