病情分析：胆源性急性胰腺炎经过及时且适当的治疗后，通常是可以治愈的。
该疾病主要是由胆石症引起的，通过及时解除胆道梗阻，控制胰腺炎症反应，一般可以有效控制病情发展，促进胰腺功能恢复，因此有治愈的可能性。
如果患者在患病期间没有出现严重并发症，并且能够积极配合医生进行规范化治疗，也有助于提高治愈率。
针对胆源性急性胰腺炎的治疗应强调早期诊断与干预，以减少并发症发生风险，促进快速康复。同时，患者应注意饮食调整，避免高脂食物摄入，以免加重病情。